|
|
Es Cream Jeruk Kelap Muda
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1/8 l melk
1/8 l water
200 gr poedersuiker
1/4 l jus d′orange
1 ei
1/8 l slagroom
jonge klapper
orange essence
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Meng melk, water, poedersuiker, jus d′orange en voldoende zout, door elkaar.
Breng dit op een zacht vuur aan de kook.
Als het kookt, doet u er de eidooier bij die u van tevoren heeft opgeklopt. Vervolgens voegt u er de orange essence aan toe en roert het goed door elkaar.
Weer aan de kook brengen, terwijl u blijft roeren.
Als het kookt, neemt u het van het vuur en laat het koud worden.
Voeg er de fijngemaakte jonge klapper aan toe, samen met de slagroom.
Laat het geheel goed koud worden in de koelkast.
|
|
|